व्रत के दौरान अगर कुछ ऐसा खाने का मन है जो हल्का भी हो और स्वाद में चटपटा भी, तो मखाना और मूंगफली की चाट एक बढ़िया विकल्प है। इसमें कुरकुरे भुने मखाने, मूंगफली, उबला आलू, खीरा और नींबू का स्वाद मिलता है। सेंधा नमक और हरी चटनी के साथ तैयार यह चाट नवरात्रि सहित
व्रत के दिनों में रोज-रोज साबूदाना या आलू की एक जैसी रेसिपी खाने का मन नहीं करता। ऐसे में सामक चावल का पुलाव एक स्वादिष्ट और आसान विकल्प है। सामक के चावल को कुछ सब्जियों, मूंगफली और हल्के मसालों के साथ पकाकर ऐसा पुलाव तैयार किया जा सकता है जो पेट भी भरे और स्वाद
व्रत के दिनों में साबूदाना से खिचड़ी या वड़ा तो अक्सर बनाया जाता है, लेकिन अगर इस बार कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का मन है तो साबूदाना थालीपीठ जरूर ट्राई करें। साबूदाना, उबले आलू और भुनी मूंगफली से बना यह थालीपीठ पेट भरने वाला भी है और स्वाद में भी बढ़िया लगता है। आमतौर
व्रत के दौरान साबूदाना खिचड़ी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन कई बार इसे बनाते समय साबूदाना चिपचिपा हो जाता है या सारे दाने आपस में चिपक जाते हैं। इसका एक कारण साबूदाना को जरूरत से ज्यादा पानी में पकाना भी हो सकता है। अगर आप साबूदाना को पहले भाप में पकाकर और फिर
अगर आप नाश्ते में ऐसा कुछ खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करे, तो मल्टी-दाल डोसा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें अलग-अलग दालों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह सामान्य चावल वाले डोसे की तुलना में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का
सुबह के नाश्ते में अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी तैयार भी हो जाए, तो सूजी उपमा एक बेहतरीन विकल्प है। यह दक्षिण भारत की लोकप्रिय नाश्ते की डिश है, जिसे सूजी, सब्जियों और कुछ साधारण मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। उपमा हल्का, पौष्टिक और
New Delhi, Recepie सूजी और दही से बनने वाला यह नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है। इसमें पसंद की बारीक कटी सब्जियां मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से नरम सूजी रिंग्स बच्चों के टिफिन से लेकर शाम की चाय तक के लिए
अगर आपके घर में रात के बचे हुए चावल अक्सर फ्रिज में पड़े रह जाते हैं और अगले दिन उन्हें फेंकना पड़ता है, तो अब ऐसा करने की जरूरत नहीं है। थोड़ी-सी क्रिएटिविटी और कुछ सामान्य मसालों की मदद से वही बचे हुए चावल स्वादिष्ट नाश्ते, स्नैक्स या लंच में बदल सकते हैं। विशेषज्ञों के
राज कचौरी उत्तर भारत की सबसे लोकप्रिय चाट रेसिपी में से एक है। इसे “चाट की रानी” भी कहा जाता है क्योंकि इसमें कुरकुरी कचौरी के साथ आलू, काले चने, अंकुरित मूंग, दही, हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी, सेव और कई मसालों का शानदार मेल होता है। यदि आप घर पर बाजार जैसा स्वाद
