सिर्फ धूम्रपान ही नहीं, ओमेगा-3 की कमी भी बन सकती है ‘साइलेंट किलर’! नई स्टडी ने बढ़ाई चिंता

नई दिल्ली: अब तक धूम्रपान को समय से पहले मृत्यु के सबसे बड़े जोखिमों में गिना जाता था, लेकिन एक नई रिसर्च ने स्वास्थ्य विशेषज्ञों को एक और गंभीर खतरे की ओर ध्यान दिलाया है। विशेषज्ञों का कहना है कि शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड की बेहद कम मात्रा भी समय से पहले मृत्यु का जोखिम बढ़ा सकती है, जिसकी तुलना कुछ शोधकर्ताओं ने धूम्रपान से जुड़े जोखिम के समान स्तर से की है। हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि ओमेगा-3 की कमी और धूम्रपान एक ही चीज़ हैं, बल्कि यह इस पोषक तत्व के महत्व को दर्शाता है।

आखिर ओमेगा-3 इतना जरूरी क्यों है?

ओमेगा-3 एक आवश्यक (Essential) फैटी एसिड है जिसे हमारा शरीर स्वयं नहीं बना सकता। इसलिए इसे भोजन के माध्यम से प्राप्त करना जरूरी होता है।

यह शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे:

• हृदय को स्वस्थ रखने में मदद
• मस्तिष्क के बेहतर कार्य के लिए आवश्यक
• आंखों की सेहत को बनाए रखना
• सूजन (Inflammation) को कम करना
• कोशिकाओं के सामान्य विकास में सहयोग करना

विशेषज्ञों के अनुसार यदि शरीर में लंबे समय तक इसकी कमी बनी रहती है, तो कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

क्या कहती है नई स्टडी?

हाल ही में प्रकाशित एक रिपोर्ट में शोधकर्ताओं ने बताया कि जिन लोगों के शरीर में ओमेगा-3 इंडेक्स (Omega-3 Index) बहुत कम पाया गया, उनमें समय से पहले मृत्यु का जोखिम काफी अधिक देखा गया। इसी आधार पर कुछ विशेषज्ञों ने कहा कि “कम ओमेगा-3 स्तर आज के समय का नया स्वास्थ्य खतरा बन सकता है।”

हालांकि डॉक्टर यह भी स्पष्ट करते हैं कि:

• इसका मतलब यह नहीं है कि ओमेगा-3 की कमी, धूम्रपान जितनी हानिकारक है।
• धूम्रपान अभी भी कैंसर, फेफड़ों की बीमारी और हृदय रोग का प्रमुख कारण है।
• यह तुलना केवल जोखिम के स्तर को समझाने के लिए की गई है।

ओमेगा-3 इंडेक्स क्या होता है?

ओमेगा-3 इंडेक्स एक विशेष रक्त परीक्षण है जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं (RBC) में मौजूद EPA और DHA की मात्रा मापी जाती है।

आमतौर पर—

• 8% या उससे अधिक – बेहतर माना जाता है।
• 4% से कम – कम स्तर माना जाता है और स्वास्थ्य जोखिम बढ़ सकता है।

यह परीक्षण कुछ देशों में हृदय स्वास्थ्य के आकलन के लिए भी उपयोग किया जाता है।

किन लोगों में हो सकती है ओमेगा-3 की कमी?

विशेषज्ञों के अनुसार निम्न लोगों में इसकी कमी की संभावना अधिक हो सकती है—

• जो लोग मछली बिल्कुल नहीं खाते
• अत्यधिक प्रोसेस्ड फूड खाने वाले
• असंतुलित आहार लेने वाले
• केवल जंक फूड पर निर्भर रहने वाले
• ऐसे शाकाहारी जिनके भोजन में अलसी, अखरोट या चिया सीड्स जैसी चीजें कम हों

शरीर में कमी के संभावित संकेत

हालांकि केवल लक्षण देखकर ओमेगा-3 की कमी की पुष्टि नहीं की जा सकती, लेकिन कुछ लोगों में ये समस्याएं दिखाई दे सकती हैं—

• त्वचा का रूखापन
• लगातार थकान
• ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई
• जोड़ों में दर्द
• आंखों का सूखापन
• मूड में बदलाव

यदि ऐसे लक्षण लंबे समय तक बने रहें तो डॉक्टर से सलाह लेना उचित रहेगा।

किन खाद्य पदार्थों से मिल सकता है ओमेगा-3?

अपने भोजन में इन चीजों को शामिल करके ओमेगा-3 की मात्रा बढ़ाई जा सकती है—

मांसाहारी स्रोत

• सैल्मन
• सार्डिन
• मैकेरल
• ट्राउट

शाकाहारी स्रोत

• अलसी (Flaxseeds)
• चिया सीड्स
• अखरोट
• सोयाबीन
• हेम्प सीड्स

ध्यान रखें कि पौधों से मिलने वाला ALA शरीर में सीमित मात्रा में EPA और DHA में बदलता है, इसलिए संतुलित आहार महत्वपूर्ण है।

क्या सभी लोगों को ओमेगा-3 सप्लीमेंट लेना चाहिए?

विशेषज्ञों का कहना है कि हर व्यक्ति को बिना सलाह के ओमेगा-3 सप्लीमेंट लेने की जरूरत नहीं होती।

यदि आप—

• सप्ताह में दो बार वसायुक्त मछली खाते हैं,
• संतुलित आहार लेते हैं,
• और किसी विशेष बीमारी से ग्रस्त नहीं हैं,

तो केवल भोजन से ही पर्याप्त मात्रा मिल सकती है।

यदि डॉक्टर आवश्यक समझें, तभी सप्लीमेंट लेना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा कुछ लोगों में दवाओं के साथ प्रतिक्रिया या रक्तस्राव का जोखिम बढ़ा सकती है।

स्वस्थ रहने के लिए क्या करें?

• सप्ताह में कम से कम दो बार ओमेगा-3 युक्त मछली खाएं (यदि खाते हों)।
• शाकाहारी हैं तो रोजाना अलसी, चिया सीड्स और अखरोट शामिल करें।
• जंक फूड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड कम करें।
• नियमित व्यायाम करें।
• धूम्रपान और तंबाकू से पूरी तरह दूरी बनाएं।
• किसी भी सप्लीमेंट की शुरुआत डॉक्टर की सलाह के बाद ही करें।

निष्कर्ष

नई रिसर्च यह संकेत देती है कि ओमेगा-3 की कमी को हल्के में नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह हृदय, मस्तिष्क और संपूर्ण स्वास्थ्य पर असर डाल सकती है। हालांकि इसे धूम्रपान का विकल्प या समान कारण नहीं माना जा सकता, लेकिन यह जरूर समझना चाहिए कि संतुलित आहार में ओमेगा-3 का पर्याप्त सेवन लंबे समय तक स्वस्थ जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए केवल सप्लीमेंट पर निर्भर रहने के बजाय पौष्टिक भोजन और स्वस्थ जीवनशैली को प्राथमिकता देना सबसे बेहतर उपाय है।